「長寿の島」「子宝の島」として知られる徳之島には「健康長寿」の食材がいっぱい！　

青パパイヤやつわぶきは徳之島自生種があるほど昔から島んちゅが食べている食材。

最近はやりのスーパーフード、島アザミや長命草も海辺にいっぱい生えてます。

北海道とは収穫時期が半年違う新じゃがは、海のミネラルたっぷりの赤土育ち。

海にはアオサや自魚、山にはマンゴー、パッションフルーツ、パイナップル、ドラゴンフルーツ、シークアーサー、たんかん、グァバ、などの南国フルーツ天国！

そんな食材を使って、天城町岡前の「かあさんの店 みどりや」で30年近く料理に携わってきました。